“坚定文化自信,讲好未央故事”征文选登

2017-03-10

志宽印象记

       最初听到“志宽食品”的名号,是在上世纪八十年代末、九十年代初。一个在未央区地界,西安市四十九中的校办工厂,做点心的。        

       那个时候,点心特别是水晶饼,是一种逢年过节、走亲访友重要的甚至是必备的礼品。改革开放之初,未央民间的点心作坊如雨后春笋般蓬勃发展。然而几十年过去,做点心的企业,在西安地面叫得响也就是“德懋恭”和“志宽”了。其他的大都已销声匿迹了。“德懋恭”是几百年老店,自是不可同日而语。“志宽食品”能由小做大,由弱到强,能够在西北市场占有一席之地确属不易。      

       每当过完年后,家里总剩下几封点心。我那时候年轻,运动量大,体力消耗也大,还没到吃饭的点就已经饥肠辘辘了。等不到饭熟,我先找出两块点心压压饥。有的点心吃起来就像面疙瘩,难以下咽。这也难怪,说起来好笑。那时大家都不富裕,一封点心在亲戚中转来转去,可能就转回自己家。真正吃的人并不多。一些点心作坊“深谙此道”,有的偷工减料,有的把往年积压的点心打碎了做馅儿,然后装进花哨的包装卖出去。有时候碰巧搜出一封“志宽水晶饼”,却吃出了点心的香甜味道。东西货真价实,脑子里也就留下了印象。       

       我最大的享受,就是泡一壶茶,放一盘点心,捧一本书靠在沙发上阅读。或者和一两位好友就着点心,品茶论道、谈天说地。点心可以满足口腹之欲,茶水可以冲淡点心的甜腻。美时、美事,美文、美食,这样的时刻是我感觉人生美好的时刻了。我一介教书匠,买不起高档的,又嫌弃路边小摊的散装货不卫生又难吃,自然首选是“志宽”点心了,好吃又不贵。                 

      父亲退休后,从外地回到家里,喜食甜食特别是水晶饼。为了尽点孝心,我跑进城内回民坊买清油点心,到西大街去买“德懋恭”。父亲吃过后,表示他吃不惯回坊点心的清油味儿,“德懋恭”的水晶饼太甜。后来我买了两封“志宽水晶饼”,他倒没说什么  。父亲老了,我劝他少吃点甜的。他似乎听进去了,甜饭、醪糟几乎不吃了,但对水晶饼的喜爱丝毫不减。       

       今年春节前,我去轻工市场批发年货,所有的摊位都在卖“志宽食品”系列。我不由得深深地感慨:三十年光阴,人间世事沧桑,如大浪淘沙。“志宽食品”真的做大了!去年未央作协成员到志宽食品公司参观,我因故未去,至今尚未和聂志宽先生会面。但作为一名未央区的土著,我见证了一个未央民营企业的发展历程。我佩服志宽先生的精神:他是一个意志力坚强,敢于和老字号一较高下、开辟新天地的企业家。作为一名未央人,我真诚地祝愿:“志宽食品”的路越走越宽!                                    

 未央作协会员    郭江毅                    

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